Penentuan Kadar Fenol Total Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Daun Paku Uban (Nephrolepis Biserrata (Sw.) Schoot) Berdasarkan Perbedaan Ketinggian Pada 700 M.Dpl Dan 1.000 M.Dpl Di Hutan Desa Gunung Malang, Bogor Jawa Barat

retna kusuma devi;

Perbedaan potensi tumbuhan paku dalam bidang farmasi tergantung pada kandungan senyawa yang terkandung dalam tumbuhan paku tersebut. Faktor lingkungan seperti cahaya, suhu, pH, ketinggian tempat, dan temperature yang dapat mempengaruhi kandungan fitokimia tumbuhan. Tujuan penelitian untuk mengetahui kadar senyawa fenol dan aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% daun paku Nephrolepis biserrata yang tumbuh di ketinggian berbeda. Perbedaan ketinggian dibedakan menjadi dua yaitu ketinggian 700 m.dpl dan 1.000 m.dpl. Pengukuran aktivitas antioksidan dilakukan menggunakan metode DPPH dengan pembanding asam galat, ekstraksi paku Nephrolepis biserrata menggunakan metode ultrasonik. Penetapan kadar total fenol yang didapat dengan hasil lebih besar pada ketinggian 700 m.dpl yaitu 17,5399 mgGAE/g sampel. Begitu juga dengan hasil antioksidan dengan nilai IC50 85,1900 ppm. Sedangkan pada ketinggian 1.000 m.dpl nilai kadar total fenol yaitu 8,8468 mgGAE/g sampel dengan nilai IC50 95,1441 ppm. Dari penelitian tersebut dapat diketahui bahwa faktor lingkungan terutama ketinggian dapat mempengaruhi senyawa metabolit sekunder dan aktivitas antioksidan.