Review Artikel: Kajian Farmakognosi Dan Skrining Fitokimia Tanaman Salak (Salacca Zalacca (Gaert.) Voss)

adib dito wijaya;

Tanaman salak (Salacca zalacca (Gaert.) Voss) merupakan salah satu jenis
tanaman yang sering dimanfatkan sebagai obat herbal dan memiliki banyak
potensi pada tiap bagian tanamannya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
menyusun suatu ulasan tentang tanaman salak meliputi ulasan farmakognosi dan
ulasan fitokimia. Penelitian ini dilakukan dengan melihat pentingnya mengkaji
tanaman salak secara luas dan lengkap berdasarkan metode literasi jurnal dan
eksplorasi jurnal yang terkait tanaman salak menggunakan analisis isi jurnal. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa tanaman salak memiliki sedikit bahkan hampir
tidak berbatang atau berbentuk perdu, duri yang banyak serta berumpun, daun
yang tersusun majemuk dengan ujung yang meruncing, kulit buah seperti sisiksisik/
genteng berwarna coklat kehitaman, buah yang berbentuk segitiga bulat telur
terbalik, daging buah yang tidak berserat, serta biji buah yang hampir berjumlah
1-3 biji ditiap daging buah yang berbentuk keras. Tanaman salak mengandung
senyawa kimia alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, dan terpenoid.