Aktivitas Inhibitor Tirosinase Metabolit Kapang Endofit Daun Sukun (Artocarpus Altilis (Parkinson.) Fosberg

ego andriano;

Melanin merupakan zat yang memberi warna cokelat atau cokelat kehitaman pada
kulit. Tirosinase merupakan enzim utama dalam proses biosintesis melanin.
Pemanfaatan daun sukun berdasarkan senyawa kimia yang terkandung
didalamnya seperti flavonoid dan kuersetin yang akan digunakan dalam Uji
aktivitas inhibitor tirosinase. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui
aktivitas inhibitors tirosinase oleh metabolit sekunder yang dihasilkan oleh
kapang endofit daun sukun. Metode yang digunakan untuk isolasi kapang endofit
daun sukun adalah metode tanam langsung pada media pertumbuhan Potato
Dextrosa Agar (PDA) dan Potato Dextrose Yeast (PDY) sebagai media kultivasi.
Pengujian aktivitas inhibitor enzim tirosinase dilakukan terhadap supernatan yang
dihasilkan oleh seluruh isolat, hasil pengujian menunjukan supernatan pada DSE I
yang memiliki inhibitor tertinggi, kemudian diekstraksi dan dilakukan pengujian
kembali. Hasil ekstrak kental n-Butanol metabolit kapang endofit daun sukun
isolat DSE I memiliki nilai IC50 261,216 ppm dan ekstrak kental air sebesar
193,642 ppm dengan potensi relatif ekstrak kental n-Butanol 0,220 kali asam
kojat dan ekstrak kental air 0,296 kali asam kojat. Hasil tersebut menunjukan
kedua ekstrak kental air dan butanol belum sebanding dengan asam kojat dalam
menghambat aktivitas tirosinase dan perlu dilakukan penelitian lebih lanjut.