Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi N-Heksana, Etil Asetat, Dan Air Ekstrak Etanol 70 % Daun Daruju (Acanthus Ilicifolius L.) Menggunakan Metode Fosfomolibdat

indri arsita sari;

Antioksidan merupakan senyawa kimia yang dapat menetralisir radikal bebas.
Daun daruju (Acanthus ilicifolius L.) mengandung senyawa saponin, minyak
atsiri, flavonoid, dan polifenol yang diduga mempunyai aktivitas antioksidan.
Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan adanya perbedaan aktivitas
antioksidan terhadap fraksi N-heksana, etil asetat, dan air dari aktivitas
antioksidan yang dianalisis menggunakan metode Fosfomolibdat. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa besarnya nilai aktivitas antioksidan pada fraksi N-heksana
konsentrasi 230 ppm sebesar 94,9302 mgQE/g. Pada fraksi etil asetat didapatkan
aktivitas antioksidan pada konsentrasi 230 ppm sebesar 124,9310 mgQE/g.
Sedangkan pada fraksi air aktivitas antioksidan sebesar 71,1613 mgQE/g. Dari
ketiga fraksi tersebut dapat dilihat bahwa kadar aktivitas antioksidan tertinggi
sampai terendah yaitu fraksi etil asetat, fraksi N-heksana dan fraksi air.