Penetapan Kadar Fenolik Total Dan Uji Aktivitas Antioksidan Dengan Metode Dpph (2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl) Dari Ekstrak Etanol 70% Daun Jarak Cina (Jatropha Multifida L.)

alfi wahyu;

Tanaman jarak cina merupakan salah satu spesies Jatropha dengan nama latin Jatropha multifida. Jarak cina memiliki senyawa metabolit sekunder seperti alkaloid, steroid, tanin, saponin, flavonoid dan fenolik yang memiliki manfaat. Daunnya berkhasiat sebagai antiinflamasi topikal. Getah batangnya sebagai penghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus secara in vitro, dan batangnya sebagai pestisida nabati. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar fenolik total dan aktivitas antioksidan dengan metode DPPH (2-2-Diphenyl-1-Picrylhydrazil) dari ekstrak etanol 70% daun jarak cina. Konsentrasi yang digunakan untuk uji penetapan kadar yaitu 10, 15, 20, 25, dan 30 ppm, pembanding yang digunakan yaitu asam galat dengan konsentrasi yang sama. Pada penetapan kadar didapatkan hasil sebesar 105,6389 mg GAE/g ± 2,6014. Penentuan aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH dengan konsentrasi 50, 75, 100, 125, dan 150 ppm. Pembanding yang digunakan yaitu vitamin C dengan konsentrasi 5, 7,5, 10, 12,5 dan 15 ppm. Hasil penelitian menunjukan aktivitas antioksidan Vitamin C dengan nilai IC50 sebesar 12,16782 μg/ml, hasil ekstrak etanol 70% daun jarak cina pada metode DPPH memiliki nilai IC50 115,3603 μg/ml, yang artinya ekstrak daun Jarak Cina memilki aktivitas antioksidan sedang.