Penetapan Kadar Fenolik Total Dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol70% Daun Gandarusa (Justicia Gendarussa Burm.F.) Dengan Metode Ferric Thiocyanate (Ftc)

lidya amanda;

Antioksidan merupakan molekul atau senyawa yang dapat meredam aktivitas radikal bebas dengan mencegah oksidasi sel dan senyawa-senyawa alami yang memiliki aktivitas antioksidan adalah senyawa fenol. Tanaman yang berpotensi sebagai antioksidan dan memiliki kandungan fenol adalah daun gandarusa (Justicia gendarussa). Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui kadar fenolik total dan aktivitas antioksidan dari daun gandarusa. Metode ekstraksi yang digunakan adalah maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan menggunakan metode Ferric-Thiocyanate (FTC). Penetapan kandungan total fenolik ditentukan dengan nilai GAE (Gallic Acid Equivalent) menggunakan pereaksi Folin-Ciocalteu. Hasil yang didapat untuk kandungan fenolik pada daun gandarusa 53,6883 mg GAE/g ± 0,3538. Uji aktivitas antioksidannya secara in vitro dengan metode FTC dengan kuersetin sebagai kontrol positif atau pembanding. Hasil untuk antioksidan pada metode Ferric-Thiocyanate pada ekstrak etanol 70% daun gandarusa pada konsentrasi 125 ppm didapatkan % inhibisi sebesar 53,5849%, sedangkan kuersetin pada konsentrasi 16 ppm menunjukkan nilai % inhibisinya sebesar 56,5660%. Sehingga aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% daun gandarusa lebih rendah untuk menghambat peroksida lipid bila dibandingkan dengan pembanding yaitu kuersetin.