Pengaruh Kombinasi Konsentrasi Karaginan Dan Pati Jagung Sebagai Pembentuk Lapis Tipis Terhadap Sifat Fisik Orally Dissolving Film Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium Guajava L.)

nita apriliana;

Ekstrak daun jambu biji berfungsi sebagai antibakteri penyebab bau mulut
karena mengandung senyawa flavonoid dan tanin. Ekstrak daun jambu biji dibuat menjadi sediaan Orally Dissolving Film(ODF). Kombinasi pati jagung dan
karaginan digunakan sebagai pembentuk lapis tipis pada ODF. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui konsentrasi kombinasi terbaik terhadap sifat fisik ODF.ODFdibuat dalam 5 formula dengan konsentrasi pati jagung dan karagenan yang berbeda yaitu 0,4%, 0,45%, 0,5%, 0,55% dan 0,6% konsentrasi pati jagung, 0,8%, 0,9% 1,0% 1,1% dan 1,2% konsentrasi karagenan. Evaluasi ODF meliputi uji organoleptik, keseragaman bobot, waktu hancur, ketebalan dan pH.Dari evaluasi waktu hancur dilakukan uji ANOVA satu arah dengan taraf kepercayaan 95% (α=0,05)dilanjutkan dengan uji Tukey. Pada analisis varian data statistik terjadi perbedaan bermakna pada data waktu hancur (sig = 0,000) karena nilai signifikasi < 0,05. Dari uji Tukey data waktu hancur terlihat bahwa terjadi perbedaan bermakna pada tiap formula. Dapat disimpulkan bahwa dengan adanya peningkatan kombinasi pati jagung dan karaginan dapat menambah ketebalan dan menurunkan waktu hancur ODF.