Pengaruh Variasi Pelarut Etanol Terhadap Kadar Flavonoid Total Dan Fenol Total Dengan Metode Ekstraksi Ultrasonik Pada Daun Kelor (Moringa Oleifera Lam.)

febryan amirullah;

Berbagai macam bagian dari tanaman kelor telah digunakan sebagai obat herbal di beberapa negara tropis dan subtropis seperti India, Pakistan, Filipina, Thailand, dan Afrika. Daun, bunga dan buah dari tanaman kelor dapat digunakan karena mengandung nutrisi yang tinggi dan bermacam efek farmakologi. Beberapa penelitian juga melaporkan daun Kelor kaya akan asam klorogenik, asam galat, kaempferol dan quercetin glikosida. Selain itu ekstrak dari daun kelor telah diketahui memiliki aktivitas antioksidan secara in vitro dan in vivo karena mengandung asam fenolik dan flavonoid yang melimpah Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya pengaruh
perbedaan konsentrasi pelarut pada jumlah flavonoid total dan fenol total yang terdapat pada daun kelor. Berdasarkan hasil penelitian ini diperoleh kadar flavonoid total ekstrak etanol daun kelor dengan kosentrasi etanol 40% didapatkan hasil 11.237,7 mgQE/gram, dengan kosentrasi etanol 70% didapatkan hasil 11.698,8 mgQE/gram dan dengan konsentrasi 96% didapatkan hasil 19.390,6 mgQE/gram menggunkan metode microplate reader. Sedangkan pada penetapan kadar fenol dari ekstrak etanol
40%, 70% dan 96% daun kelor diperoleh kadar fenolik total ekstrak etanol daun kelor dengan kosentrasi etanol 40% didapatkan hasil 297.316,6 mgGAE/gram, dengan kosentrasi etanol 70% didapatkan hasil 265.609,3 mgGAE/gram dan dengan konsentrasi 96% didapatkan hasil 76.179 mgGAE/gram menggunkan metode microplate reader. Pada penelitian ini menunjukan kdar falvonoid tertinggi ada pada ekstrak etanol daun kelor 96% dan kadar fenol ekstrak etanol daun kelor yang memiliki kadar fenol tertinggi adalah ekstrak etanol daun kelor 40%.