Penetapan Kadar Fenolik Total Dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Daun Pletekan (Ruellia Tuberosa L.) Dengan Metode Ferric Thiocyanate (Ftc)

inke mentari;

Pletekan (Ruellia tuberosa L.) termasuk anggota suku Acanthaceae. Pletekan secara tradisional digunakan untuk pengobatan kencing manis, melancarkan pengeluaran air seni, penurun demam dan darah tinggi. Pletekan mangandung fenol, senyawa fenol diketahui memiliki berbagai efek biologis salah satunya aktivitas antioksidan melalui mekanisme sebagai pereduksi, penangkap radikal bebas, pengkhelat logam, peredam terbentuknya oksigen singlet serta pendonor elektron. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar fenolik total dan aktivitas antioksidan dari daun pletekan. Penetapan kadar fenolik total dilakukan dengan metode spektrofotometri visibel dengan pereaksi Folin-Ciocalteu dengan asam galat sebagai standar. Uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode Ferric Thiocyanate (FTC). Hasil pengujian menunjukkan ekstrak etanol 70% daun pletekan mempunyai kadar fenolik total sebesar 86,9533 mg GAE/g sampel  0,81 dan memiliki aktivitas antioksidan sebagai penghambat peroksida lemak pada konsentrasi 125 ppm sebesar 51,7861%, sedangkan untuk kuersetin sebagai pembanding pada konsentrasi 16 ppm sebesar 56,566%. Sehingga dapat dikatakan aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% daun pletekan sebagai penghambat peroksida lemak lebih rendah dibandingkan dengan kuersetin.