Potensi Antioksidan Ekstrak Polisakarida Jamur Kuping Hitam (Auricularia Polytricha (Mont.) Sacc) Berdasarkan Penurunan Radikal Superoksida Sel Monosit

nuredha;

Ekstrak polisakarida jamur kuping hitam (Auricularia polytricha (Mont.) Sacc) mengandung β-glukan yang berfungsi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi antioksidan ekstrak polisakarida jamur kuping hitam berdasarkan penurunan radikal superoksida sel monosit. Sel monosit yang diisolasi dari darah manusia kemudian diuji dengan antioksidan ekstrak polisakarida jamur kuping hitam menggunakan metode Nitro Blue Tetrazolium (NBT) assay. Pengukuran penurunan bentukan formazan akibat oksidasi NBT oleh radikal superoksida menggunakan microplate reader pada panjang gelombang 560 nm. Penelitian ini dimulai dengan mengekstrak polisakarida jamur kuping hitam. Hasil pengujian pada konsentrasi 6, 8, 10, 12 dan 14 mg/ml menunjukkan hasil persen penurunan produksi radikal superoksida berturut-turut sebesar 62,16%, 66,50%, 61,51%, 65,86% dan 64,90%. Dapat disimpulkan bahwa ekstrak polisakarida jamur kuping hitam pada konsentrasi 8 mg/ml dengan persen penurunan produksi radikal superoksida sebesar 66,50% memberikan efek yang lebih baik dibandingkan kontrol positif (GSH) konsentrasi 100 mg/ml dengan persen penurunan produksi radikal superoksida sebesar 62,64%.