Pengaruh Peningkatan Konsentrasi Sorbitol Sebagai Plasticizer Terhadap Sifat Fisik Spray Gel Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas (Alpinia Galangal L.)

rafidah triniarti marthasari;

Rimpang lengkuas mengandung minyak atsiri 1% yang mampu sebagai antipanu. Untuk mempermudah penggunaan, ekstrak rimpang lengkuas dibuat menjadi sediaan
spray gel dengan menggunakan sorbitol sebagai plasticizer. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui pengaruh peningkatan konsentrasi sorbitol sebagai plasticizer
terhadap sifat fisik spray gel. Spray gel dibuat menjadi 5 formula dengan masingmasing konsentrasi sorbitol 2%, 3%, 4%, 5%, 6%. Tiap formula dievaluasi meliputi uji organoleptis, homogenits, pH, viskositas, sifat alir, bobot dan pola penyemprotan, day lekat, freeze-thaw selama 6 siklus dan sentrifugasi. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan one way ANOVA (p < 0,05) kemudian diuji tukey. Hasil penelitian meunjukkan nilai pH berkisar 7,01 – 5,98, nilai viskositas berkisar 1913 – 3390 cPs. Kesimpulan penelitian ini menunjukkan peningkatan konsentrasi sorbitol tidak mempengaruhi hasil pada uji organoleptis dan homogenitas, tetapi menyebabkan meningkatnya nilai viskositas dan daya lekat, serta penurunan nilai pH, bobot dan pola penyemprotan.