Skrining Hasil Fermentasi Bakteri Endofit Daun Salam (Syzygium Polyanthum [Wight] Walp.) Sebagai Antibakteri Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus Dan Bakteri Salmonella Typhi

anggun maulia;

Bakteri endofit adalah bakteri yang hidup dalam tanaman dan mempunyai metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antibakteri. Bakteri dapat berasosiasi dengan tanaman, membantu metabolisme tanaman inang dan menghasilkan metabolit sekunder yang berpotensial. Daun salam (Syzygium polyanthum [Wight] Walp.) diketahui memiliki senyawa yang beraktivitas sebagai antibakteri. Tujuan penelitian untuk mendapatkan isolat bakteri endofit daun salam yang menghasilkan senyawa metabolit sekunder sebagai antibakteri. Uji aktivitas antibakteri menggunakan metode cakram dengan konsentrasi (150, 300, 600, 1200, 2400 μg/ml). Identifikasi senyawa metabolit sekunder menggunakan metode Kromatografi Lapis Tipis dan pereaksi warna. Hasil penelitian diperoleh potensi relatif terhadap Staphylococcus aureus 3,58 x 10-2 kali kloramfenikol dan terhadap Salmonella typhi 1,63 x 10-2 kali kloramfenikol. Senyawa metabolit sekunder bakteri endofit yang memiliki aktivitas antibakteri dari isolat BESP 4 adalah saponin, flavonoid, tanin, dan alkaloid.