Potensi Yoghurt Kacang Komak (Lablab Purpureus (L.) Sweet) Terhadap Penurunan Kadar Trigliserida Pada Hamster Hiperlipidemia Dan Hiperglikemia

firman novriansyah;

Kacang komak (Lablab purpureus (L.) sweet) merupakan salah satu tanaman yang berkhasiat sebagai penurunan kadar trigliserida. Yoghurt adalah hasil proses fermentasi yang menghasilkan asam laktat yang berguna sebagai penurun kadar trigliserida. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi yoghurt kacang komak terhadap penurunan kadar trigliserida pada hamster hiperlipidemia dan hiperglikemia. Kacang komak yang diolah menjadi sediaan yoghurt melalui proses fermentasi dengan menggunakan bakteri asam laktat (BAL) Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus. Hewan uji hamster syrian jantan dibagi menjadi 5 kelompok perlakuan. Kandungan kacang komak yang digunakan yaitu 15,12 g/200 ml, 30,24 g/200 ml, dan 60,48 g/200 ml secara peroral selama 14 hari. Kelompok kontrol positif diberikan fenofibrat. Berdasarkan hasil uji analisa statistik ANOVA satu arah (α<0,05) menunjukkan bahwa yoghurt III kacang komak memiliki potensi dalam menurunkan kadar trigliserida.