Penetapan Kadar Fenolik Total dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kecombrang (Etlingera sp.) yang Tumbuh di Daerah Ciampea dan Manoko

nuraeny iskandar;

Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan adanya korelasi antara kadar fenolik total terhadap aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun kecombrang (Etlingera sp.) dari dua tempat tumbuh yang berbeda. Daun kecombrang yang dipakai diambil adalah dari daera Ciampea dan Manoko. Senyawa fenolik dalam sampel daun kecombrang diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 70%. Kadar fenolik total ditetapkan dengan metode spektrofotometri visible menggunakan pereaksi folin ciocalteau sedangkan pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode peredaman radikal bebas DPPH (2,2- Difenil-1-Pikrilhidrazil). Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak kecombrang dari Ciampea memiliki kadar lebih kecil dengan nilai GAE sebesar 221,387 mg/g sampel dan IC50 Sebesar 37,3690 ppm sedangkan ekstrak kecombrang dari Manoko memiliki nilai GAE sebesar 365,127 mg/g sampel dengan IC50 Sebesar 27,0761 ppm. Dapat disimpulkan bahwa semakin besar kadar fenolik total dalam sampel, berpengaruh kepada aktivitas antioksidan simplisia tersebut.