Optimasi Waktu Produksi Xilosa Dari Limbah Kulit Melon Oleh Kapang Xilanolitik Trichoderma Harzianum

gotya mahesha dakha;

Kulit melon merupakan limbah yang mengandung xilan yang dapat digunakan sebagai substrat bagi enzim xilanase untuk menghidrolisis xilan menjadi xilooligosakarida dan xilosa. Xilosa merupakan gula yang diisolasi dari bahan
berlignoselulosa dengan proses hidrolisa asam atau enzim. Penelitian ini bertujuan
untuk mendapatkan waktu inkubasi optimal yang diperlukan untuk produksi
xilosa dari limbah kulit melon oleh kapang Trichoderma harzianum. Penelitian
dilakukan dengan memfermentasikan limbah kulit melon sebagai substrat bagi
Trichoderma harzianum untuk memproduksi xilosa dengan variasi lama inkubasi
1,2,3,4,dan 5 hari pada sustu sistem fermentasi cair yang di agitasi dengan
kecepatan 150 rpm. Proses pemanenan produksi xilosa dilakukan dengan
sentrifugasi terhadap hasil fermentasi pada kecepatan 4000 rpm selama 15 menit. Hasil penelitian menunjukan bahwa waktu inkubasi optimal untuk memproduksi
xilosa dari limbah kulit melon oleh kapang Trichoderma harzianum selama 4 hari
dengn kadar sebesar 78,836 mg/L.