Pengaruh Peningkatan Konsentrasi Pektin Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus Britton & Rose) Sebagai Pengikat Terhadap Viskositas Pasta Gigi.

febriani maghfiroh;

Buah naga merah merupakan buah yang banyak dikonsumsi masyarakat secara langsung dalam bentuk segar ataupun diproses menjadi jus, karena memiliki rasa manis dan nutrisi yang terkandung didalamnya bermanfaat bagi kesehatan. Sebanyak 30-35% kulit buah naga yang berasal dari buah naga merah utuh akan menjadi limbah. Paktin yang berasal dari limbah kulit buah naga merah dimanfaatkan sebagai bahan pengikat dalam pembuatan pasta gigi...