Potensi Senyawa Ester Vanilil Meta-Hidroksibenzoat Sebagai Aktivitas Antimikroba Terhadap Pseudomonas Aeruginosa Dan Candida Albicans

citra tamara rinanda;

Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis 3-hydroxybenzoic acid melalui reaksi esterifikasi dengan menggunakan bahan dasar vanillin. Pada proses pertama dilakukan reaksi reduksi vanillin dengan NaBH4 untuk mendapatkan senyawa vanilil alkohol. Selanjutnya pada proses kedua dilakukan reaksi esterifikasi dengan mereaksikan vanilil alkohol dengan DCC dan DMAP. Karakterisasi produk reaksi reduksi vanillin dan produk reaksi esterifikasi dilakukan dengan KLT dan spektroskopi yang meliputi analisis spektrum infra merah serta titik leleh spektro uv. Dari hasil analisis dapat disimpulkan bahwa reduksi vanillin dapat dihasilkan senyawa vanilil alkohol. Produk juga diuji aktivitas antibakterinya terhadap Pseudomonas aeruginosa dan Candida albicans dan menggunakan metode difusi agar. Konsentrasi yang digunakan yaitu 200 ppm, 400 ppm, 600 ppm untuk vanilil m-hidroksibenzoat, 200 ppm untuk DCU, 200 ppm untuk vanilil alkohol, dan 10 ppm untuk kontrol positif. Ester vanilil m-hidroksi benzoat mempunyai aktivitas antibakteri terhadap Pseudomonas aeruginosa, sedangkan sebagai antijamur terhadap Candida albicans tidak menunjukkan aktivitas (tidak berefek). Aktivitas antibakteri ester vanilil m-hidroksi benzoat pada konsentrasi terbesar 600 ppm berpotensi menghambat pertumbuhan antibakteri.