Analisa Residu Pestisida (Endosulfan Dan Malathion) Dan Cemaran Aflatoksin B1 Dengan Metode Kromatografi Dalam Rimpang Kunyit (Curcuma Domestica Val) Dari Wilayah Bogor Jawa Barat

eka yossi;

Penelitian ini memanfaatkan rimpang kunyit (Curcumae domestica Val) yang digunakan sebagai tanaman obat diambil dari wilayah pasar Bogor Jawa Barat. Penggunaan pestisida yang berlebihan membuat tanaman tercemar oleh residu pestisida organoklorin dan organophospat, serta penyimpanan simplisia yang tidak tepat akan membuat pertumbuhan jamur Aspergillus menjadi aktif. Untuk mengetahui kadar residu pestisida dilakukan pengujian menggunakan kromatografi gas dan pegujian cemaran aflatoksin B1 menggunakan kromatografi
cair kinerja tinggi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sampel tidak
mengandung residu pestisida golongan organoposphat jenis endosulfan dan
aflatoksin B1 tetapi mengandung pestisida golongan organoklorin jenis Malathion
dengan konsentrasi 0,033 mg/kg. Residu pestisida Malathion masih berada
dibawah Batas Maksimal Residu berdasarkan Badan Pengawasan Obat dan Makanan tahun 2006 tertulis bahwa kandungan residu pestisida organphospat dan
organoklorin pada ekstrak kunyit tidak boleh lebih dari 0,05 mg/kg.