Potensi Antibakteri Metabolit Jamur Endofit Daun Binahong (Anredera Cordifolia (Ten.) Steenis) Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus Dan Escherichia Coli

zarwansyah;

Jamur endofit merupakan jamur yang hidup disepanjang siklus hidup dalam jaringan batang atau daun tanaman inang. Jamur endofit mampu menghasilkan metabolit sekunder yang diyakini merupakan kemampuan simbiosis mutualisme antara jamur endofit dan tanaman inang. Daun binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) merupakan tanaman obat tradisional yang berkhasiat sebagai antidiabetes, antioksidan, antihiperlipidemia, dan antibakteri. Kandungan bahan aktif antibakteri yang terdapat dalam daun binahong yaitu saponin, flavonoid, dan polifenol. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi jamur endofit dan mengetahui potensi antibakteri metabolit jamur endofit daun binahong terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Uji potensi antibakteri dilakukan menggunakan metode difusi kertas cakram. Hasil isolasi diperoleh 5 isolat jamur endofit dan satu diantaranya adalah isolat DBZ 1 yang memiliki potensi paling tinggi menghasilkan senyawa aktif antibakteri, dengan potensi relatif ekstrak metabolit jamur endofit isolat DBZ 1 terhadap S. aureus 4,12 x 10-3 kali kloramfenikol dan E. coli 5,22 x 10-3 kali kloramfenikol.