Uji Aktivitas Antioksidan Lutein Crude Mahkota Bunga Matahari (Helianthus Annuus L.) Berdasarkan Aktivitas Katalase, Superoxide Dismutase (Sod) Dan Kadar Mda Pada Sel Darah Merah Domba Secara In Vitro

desti nurrachma putri;

Mahkota bunga matahari (Helianthus annuus L.) merupakan sumber lutein yang
tinggi. Lutein adalah karotenoid yang berfungsi sebagai antioksidan. Pada
penelitian ini dilakukan pengujian aktivitas antioksidan lutein crude mahkota
bunga matahari (Helianthus annuus L.) pada sel darah merah domba yang
diinduksi tersier butyl hidroperoksida (t-BHP) sebagai oksidan. Lutein crude diuji
pada konsentrasi 5 μg/mL, 10 μg/mL, 20 μg/mL dan 30 μg/mL pada sel darah
merah domba yang dioksidasi oleh t-BHP 5 mM. Hasil penelitian, lutein crude
mahkota bunga matahari memiliki aktivitas antioksidan, dengan konsentrasi dosis
paling efektif sebesar 30 μg/ml. Pada analisa kadar MDA dan aktivitas katalase,
konsentrasi 20 μg/ml efektif menurunkan MDA dalam darah sebesar 1.5931
nmol/ml dan aktivitas katalase sebesar 54.733 unit/ml. Aktivitas enzim SOD,
konsentrasi 20 μg/ml sebanding dengan konsentrasi 30 μg/ml efektif
meningkatkan aktivitas SOD yaitu sebesar 12.8924 unit/ml dan 13.0789 unit/ml