Variasi Konsenterasi Amilum Ganyong (Canna Edulis Ker.) Sebagai Bahan Pengikat Terhadap Kekerasan Dan Keregasan Tablet Hisap Ekstrak Kering Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L.)

nurindah fauziah;

Umbi ganyong (Canna edulis Ker.) memiliki kandungan amilosa dan amilopektin yang tinggi, sehingga dapat digunakan sebagai bahan pengikat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsenterasi amilum ganyong sebagai pengikat terhadap kekerasan dan keregasan tablet hisap ekstrak kering kulit buah manggis. Penelitian ini diawali dengan isolasi amilum ganyong dari umbi ganyong, kemudian dilanjutkan dengan pembuatan granul menggunakan metode granulasi basah dengan kadar pati ganyong yang berbeda, yaitu 0,72% (F1), 1,07%(F2) , 1,43% (F3), 1,79% (F4), 2,15% (F5).Tablet yang diperoleh dievaluasi sifat fisiknya meliputi penampilan tablet, keseragaman bobot, keseragaman ukuran, kekerasan dan keregasan. Dari hasil penelitian didapat kekerasan sebesar 3,48 kg, 6,28 kg, 8,57 kg, 10,76 kg, dan 12,83 kg sedangkan untuk keregasan 1,79%, 1,14%, 0,50%, 0,48%, dan 0,31%. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa tablet hisap dengan kadar pengikat 1,79%(F4) dan 2,15%(F5) memenuhi persyaratan kekerasan dan keregasan.