Uji Potensi Antijamur Kitinase Trichoderma Harzianum Terhadap Trychpyton Rubrum

nia rustiana wijayanti;

Kitinase dari Trichoderma harzianum merupakan golongan enzim hidrolitik yang
bekerja dengan menghidrolisis kitin pada dinding sel jamur. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui aktivitas dan potensi kitinase dari Trichoderma
harzianum dalam menghambat pertumbuhan Trichophyton rubrum. Penelitian ini
diawali dengan produksi kitinase dalam medium fermentasi yang mengandung
koloid kitin. Crude enzim yang dihasilkan dimurnikan dengan cara pengendapan
amonium sulfat dan dialisis, menghasilkan tingkat kemurnian 1,64 kali. Hasil
pengujian aktivitas enzim secara kuantitatif diperoleh aktivitas spesifik dialysed
kitinase sebesar 0,2326 U/mg lebih besar dibandingkan dengan crude kitinase
sebesar 0,1389 U/mg. Uji potensi antijamur terhadap Trichophyton rubrum
dilakukan secara dilusi. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa aktivitas
antijamur dilihat dari pengurangan jumlah kerapatan sel pada blanko (tanpa
sampel) sebesar 1 x 108 CFU/ml menjadi sebesar 1,73 x 105 CFU/ml pada crude
kitinase dan dialysed kitinase sebesar 1,27 x 105 CFU/ml. Hal ini menunjukkan
bahwa kitinase berpotensi dalam menghidrolisis kitin pada dinding sel
Trichophyton rubrum.