Uji Potensi Antijamur Kitinase Trichoderma Harzianum Terhadap Malassezia Furfur

ika nurhayati;

Trichoderma harzianum merupakan kapang yang dapat memproduksi kitinase.
Kitinase merupakan suatu enzim ekstraseluler yang memiliki kemampuan
mendegradasi kitin komponen utama dinding sel jamur. Penelitian ini bertujuan
untuk melihat aktivitas dan potensi kitinase dari kapang T.harzianum terhadap
Malassezia furfur. Penelitian ini diawali dengan tahap produksi enzim kitinase
dalam medium fermentasi yang mengandung koloidal kitin. Enzim yang
dihasilkan dimurnikan secara pengendapan amonium sulfat dan dialisis. Tingkat
kemurnian pada sampel dialysed kitinase meningkat 1,5 ; 1,4 dan 1,5 kali
dibanding sampel crude kitinase. Semua sampel kemudian diuji kadar protein dan
aktivitas kitinasenya menggunakan metode spektrofotometri UV-VIS. Hasil
diperoleh sampel dialysed kitinase memiliki aktivitas lebih tinggi dibanding
sampel crude kitinase. Tahap akhir sampel diuji aktivitas antijamur terhadap
jamur Malassezia furfur secara dilusi. Hasil menunjukkan bahwa kitinase dapat
menghambat pertumbuhan jamur, karena menghasilkan jumlah koloni yang lebih
sedikit dibandingkan dengan blangko