Pengaruh Peningkatan Konsentrasi Cocamide Dea Sebagai Zat Pengemulsi Terhadap Stabilitas Fisik Krim Tipe Minyak Dalam Air Ekstrak Daun Jarak Pagar (Jatropha Curcas .L)

tatu alawiyah;

Jarak pagar merupakan tumbuhan obat yang mengandung senyawa fenolik yang berkhasiat sebagai antifungi. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh peningkatan konsentrasi cocamide DEA sebagai emulgator terhadap stabilitas fisik
krim ekstrak kering daun jarak pagar. Krim dibuat menjadi 5 formula. Formula (F)1 mengandung cocamide DEA 6%, F2 sebesar 7%, F3 sebesar 8%, F4 sebesar 9% dan F5 sebesar 10%. Kelima formula kemudian diuji stabilitas fisiknya meliputi uji
organoleptis, homogenitas, tipe krim, pH, viskositas, uji pemisahan fase metode freeze-thaw dan metode sentrifugasi. Hasil sentrifuge adanya pemisahan, uji viskositas mengalami peningkatan dengan pengaruh peningkatan konsentrasi
cocamide DEA, kemudian data viskositas dianalisa secara statistik menggunakan ANOVA dua arah menunjukkan nilai sig (0,00) < α (0,05) kemudian dilajutkan dengan uji Tukey-HSD yang menunjukkan terdapat perbedaan viskositas yang signifikan. Dari hasil yang diperoleh dapat disimpulkan bahwa pengaruh peningkatan konsentrasi cocamide DEA 6%-10% sebagai emulgator dapat meningkatkan stabilitas fisik krim ekstrak kering daun jarak pagar.