Pengaruh Peningkatan Konsentrasi Natrium Cmc Sebagai Gelling Agent Terhadap Stabilitas Fisik Gel Ekstrak Etanol 70% Daun Pandan Wangi (Pandanus Amaryllifolius Roxb

achmad fachmi fauzi;

Penelitian sebelumnya menyatakan ekstrak etanol 70% daun pandan
wangi mengandung alkaloida, saponin, tannin, polifenol, dan zat warna
(chlorophyll) yang telah terbukti secara ilmiah mampu mengatasi rambut rontok, ketombe dan menghitamkan rambut. Pada penelitian ini ekstrak etanol 70% daun pandan wangi diformulasikan dalam sediaan gel dengan mengunakan Natrium karboksi metilselulosa sebagai gelling agent terhadap stabilitas fisik gel ekstrak etanol 70% daun pandan wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) Formula gel dibuat dengan berbagai variasi konsentrasi gelling agent yaitu peningkatan Natrium karboksi metilselulosa 3%, 3,5%, 4%, 4,5%, dan 5% dengan menambahkan ekstrak kental etanol 70% daun pandan wangi sebesar
5%. Kemudian dilakukan evaluasi fisik gel yang meliputi pemeriksaan
organoleptis, pengukuran viskositas, pengukuran pH dan uji pemisahan fase dengan metode freeze thaw dan sentrifugasi.
Hasil analisa statistik Kolmogorov-Smirnov terhadap data viskositas
adalah normal kemudian dilanjutkan dengan uji ANAVA satu arah diperoleh p = 0.000 (p < 0.05) maka terdapat perbedaan viskositas yang bermakna, dilanjutkan dengan uji Tukey-HSD dan Duncan dihasilkan terdapat perbedaan bermakna pada setiap formula. Sehingga dapat disimpulkan bahwa peningkatan konsentrasi Na-
CMC sebagai gelling agent dapat mempengaruhi stabilitas fisik gel ekstrak etanol 70% daun pandan wangi.