Pengaruh Dosis Iradiasi Sinar Gamma Co-60 Pada Aktivitas Antibakteri Kitosan Dari Kulit Udang Putih (Penaeus Merquensis)

muhammad yusuf;

Udang putih (Penaeus merquensis) adalah sejenis udang laut yang
termasuk familia Penaidae. Pada penelitian ini digunakan limbah kulit udang putih yang berasal dari desa cirebon. Terhadap kulit dilakukan proses deproteinasi, demineralisasi dan diasetilasi sehingga diperoleh kitosan. Iradiasi dilakukan terhadap kitosan yang diperoleh dengan sinar Gamma Cobalt 60 dengan dosis 2, 4, 6, 8, 10 dan 12 kGy. Uji aktivitas antibakteri dilakukan terhadap kitosan iradiasi dengan konsentrasi tunggal yaitu 0.1% dengan metode spektrofotometri terhadap bakteri uji Staphylococcus aureus Sebagai pembanding
uji aktivitas antibakteri digunakan kloramfenikol dengan konsentrasi 1, 3, 5, 7 dan 9 μg/ml dengan bakteri uji Staphylococcus aureus. Dari uji aktivitas antibakteri yang dilakukan diperoleh data nilai transmitan dari masing-masing dosis. Data tersebut dianalisa menggunakan persamaan regresi linier dan diperoleh nilai potensi relatif terhadap antibiotik kloramfenikol. Nilai potensi relatif untuk kitosan iradiasi terhadap bakteri Staphylococcus aureus adalah 1,3037 x 10-4 kali
kloramfenikol. Berdasarkan data yang didapat bahwa kitosan yang diradiasi pada dosis 8 kGy memberikan aktivitas antibakteri yang lebih baik.