Optimasi Penggunaan Tween 80 Dan Sorbitol Sebagai Surfaktan Dan Kosurfaktan Dalam Mikroemulsi Minyak Kedelai (Soy Bean Oil)

fany nur mustika reni;

Indonesia kaya akan bahan alam yang belum seluruhnya dimanfaatkan untuk diolah menjadi sediaan farmasi berteknologi tinggi. Salah satunya minyak kedelai yang diketahui memiliki aktivitas antioksidan yang baik bagi tubuh. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui konsentrasi optimal tween 80 dan sorbitol sebagai surfaktan dan kosurfaktan yang stabil secara fisik. Optimasi dilakukan dengan variasi
konsentrasi tween 80 dan sorbitol (1:1) : 62, 64, 66, dan 68 %. Sediaan dievaluasi meliputi organoleptis, pH, viskositas, tegangan permukaan, sentrifugasi, freeze thaw, ukuran partikel dan potensial zeta. Data diananlisa menggunakan hasil uji viskositas dan pH seluruh formula menggunakan ANAVA dua arah dan satu arah untuk tegangan
permukaan dengan taraf kepercayaan 95% (P<0,05%), terdapat perbedaan bermakna, maka uji dilanjutkan dengan uji tukey HSD. Berdasarkan hasil dapat disimpulkan bahwa penggunaan konsentrasi tween 80 dan sorbitol yang optimal terdapat pada formula ke-3 (F3) dengan konsentrasi tween 80 dan sorbitol (1:1) sebesar 66%.
Kata kunci : minyak kedelai (Soy Bean oil), mikroemulsi, tween 80, sorbitol.