PENGARUH EKSTRAK KULIT IPOMOEA BATATAS L. TERHADAP PROSES INDUKSI ADIPOGENESIS PADA SEL PUNCA UMBILIKAL: KAJIAN FATTY ACID SYNTHASE (FASN)

khusnul khotimah;

Obesitas merupakan masalah kesehatan global yang semakin meningkat, dan adipogenesis
berperan penting dalam perkembangan obesitas. Obesitas terjadi akibat penumpukan lemak
berlebih sehingga menyebabkan disregulasi fungsi adiposit. Pencegahan diferensiasi
adiposit melalui pemberian ekstrak Ipomoea Batatas L. merupakan inovasi baru untuk
mencegah obesitas karena mengandung senyawa bioaktif yang memiliki kemampuan
menghambat adipogenesis. Penelitian ini menggunakan sel punca umbilikal yang memiliki
potensi untuk berdiferensiasi menjadi sel adiposit. Penelitian ini bertujuan untuk
menganalisis pengaruh pemberian ekstrak kulit Ipomoea batatas L. terhadap penurunan
kadar Fatty Acid Synthase (FASN) dalam proses adipogenesis sel punca umbilikal.
Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan desain kuantitatif. Sel punca
umbilikal dikultur dan diberikan ekstrak kulit ubi jalar ungu dengan konsentrasi 25 μg/mL
dan 50 μg/mL selama 14 hari. Kadar FASN diukur dengan menggunakan metode uji
ELISA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kulit Ipomoea batatas L. secara
signifikan menurunkan kadar FASN pada proses adipogenesis sel punca umbilikal.
Penurunan kadar FASN ini menunjukkan adanya penghambatan proses adipogenesis dan
potensi ekstrak kulit ubi jalar ungu sebagai agen anti-obesitas. Penelitian ini diharapkan
dapat memberikan kontribusi dalam pengembangan produk nutraceutical untuk
pencegahan obesitas dan meningkatkan kesadaran masyarakat tentang manfaat kulit ubi
jalar ungu.