PERANCANGAN ALAT PEMARUT DAN PEMERAS SANTAN KELAPA MINI MODEL CONTINUE

1803035075 - Ari Setianto; Yos Nofendri, S.Pd., MSME;

Selama ini proses pemarutan dan pemerasan santan kelapa masih dilakukan dengan menggunakan
mesin yang berbeda. Proses ini masih kurang efesien karena membutuhkan waktu yang lama dan
biaya yang cukup tinggi. Penelitian ini bertujuan merancang alat pemarut dan pemeras santan kelapa
model continue untuk dapat meningkatkan efesiensi produksi karena memiliki dua fungsi dan hemat
biaya karena menggunakan satu penggerak yaitu dinamo mesin cuci. Metode yang digunakan adalah
perancangan dengan mengatur desain hingga tahap pengujian. Hasil yang didapat untuk
menghasilkan santan 870 ml dengan persentase (47%) pada putaran 990 rpm dalam waktu 12,22
menit, santan 950 ml dengan persentase (49%) pada putaran 1150 rpm dalam waktu 11,32 menit dan
santan 1010 ml dengan persentase (49%) pada putaran 1295 rpm dalam waktu 9,55 menit.