Penetapan Kadar Total Flavonoid, Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Sitotoksik Ekstrak Kombucha Daun Alpukat (Persea Americana Mill.) Terhadap Sel Mcf-7 Kanker Payudara

Hilwa Salsabila; Etin Rindita;

Kanker payudara merupakan salah satu penyebab utama kematian pada perempuan sehingga diperlukan pengembangan agen antikanker berbahan alam. Kombucha daun alpukat (Persea americana Mill.) merupakan salah satu bahan alam yang berpotensi dikembangkan karena mengandung senyawa bioaktif. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar flavonoid total, mengidentifikasi metabolit sekunder, serta mengetahui aktivitas sitotoksik ekstrak kombucha daun alpukat terhadap sel kanker payudara MCF-7. Penelitian dilakukan secara eksperimental dengan memfermentasi daun alpukat menggunakan kultur SCOBY selama tujuh hari, kemudian dilakukan skrining fitokimia, penetapan kadar flavonoid total menggunakan spektrofotometer UV-Vis dengan pereaksi AlCl3 dan standar kuersetin, serta pengujian sitotoksik menggunakan metode MTT pada sel MCF-7. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kombucha daun alpukat mengandung alkaloid, flavonoid, fenolik, tanin, dan saponin, sedangkan steroid dan triterpenoid tidak terdeteksi. Kadar flavonoid total sebesar 8,38 mgQE/g ekstrak. Hasil uji sitotoksik menunjukkan penghambatan tertinggi sebesar 14,348% pada konsentrasi 1000 μg/mL, sehingga penghambatan 50% belum tercapai dan nilai IC50 belum dapat ditentukan pada rentang konsentrasi yang digunakan. Berdasarkan hasil penelitian, ekstrak kombucha daun alpukat mengandung metabolit sekunder dan flavonoid, tetapi menunjukkan aktivitas sitotoksik yang sangat lemah terhadap sel kanker payudara MCF-7.