Variasi Konsentrasi Propilen Glikol Sebagai Humektan Terhadap Stabilitas Antioksidan Sediaan Emulgel Minyak Biji Pala (Myristica Fragrans Houtt.)

Maulida Kamila; Kori Fitria;

Minyak biji pala (Myristica fragrans Houtt.) mengandung senyawa aktif seperti α-pinene, sabinene, β-pinene, dan myristicin yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi propilen glikol terhadap karakteristik fisik dan stabilitas aktivitas antioksidan sediaan emulgel minyak biji pala. Emulgel diformulasikan dengan variasi konsentrasi propilen glikol sebesar 0%, 5%, 10%, dan 15%, kemudian dilakukan evaluasi sifat fisik meliputi organoleptis, homogenitas, pH, viskositas, daya sebar, dan daya lekat serta uji stabilitas aktivitas antioksidan menggunakan metode Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP) selama 12 minggu pada suhu 25°C. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi konsentrasi propilen glikol memengaruhi pH, viskositas, daya sebar, dan stabilitas aktivitas antioksidan sediaan. Seluruh formula mampu mempertahankan aktivitas antioksidan selama penyimpanan. Formula 1 dengan konsentrasi propilen glikol 5% menunjukkan stabilitas aktivitas antioksidan terbaik dengan nilai FeEAC sebesar 134 mol/g. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa variasi konsentrasi propilen glikol berpengaruh terhadap karakteristik fisik dan stabilitas aktivitas antioksidan sediaan emulgel minyak biji pala.