Optimasi Formula Nanoemulsi Minyak Biji Pala (Myristica Fragrans Houtt.) Dengan Campuran Tween 20 Dan Peg 400 Menggunakan Rsm-Bbd

Nazalla Rahma Aulia; Fith Pramulani;

Minyak atsiri biji pala (Myristica fragrans Houtt.) memiliki potensi sebagai kandidat bahan aktif neuroprotektif, namun volatilitas tinggi dan kelarutan rendah membatasi pemanfaatannya. Penelitian ini bertujuan mengoptimasi formula nanoemulsi minyak atsiri biji pala menggunakan kombinasi surfaktan Tween 20 dan kosurfaktan PEG 400 (Smix) melalui metode Response Surface Methodology–Box Behnken Design (RSM-BBD). Faktor yang dioptimasi meliputi konsentrasi Smix (30–50%), kecepatan pengadukan (500–1000 rpm), dan waktu pengadukan (10–30 menit), dengan respon ukuran globul, indeks polidispersitas, dan potensial zeta. Hasil analisis menunjukkan ukuran globul berada pada rentang 10,9–26,2 nm, indeks polidispersitas 0,103–0,571, dan potensial zeta −6,33 hingga −17,53 mV. Respon ukuran globul mengikuti model interaksi dua faktor (2FI), sedangkan indeks polidispersitas dan potensial zeta mengikuti model mean. Formula optimal diperoleh pada konsentrasi Smix 49,049%, kecepatan pengadukan 987,403 rpm, dan waktu pengadukan 14,521 menit dengan nilai desirabilitas 0,722. Evaluasi lanjutan menunjukkan sediaan jernih, pH 6,36 ± 0,08, dan viskositas 20,47 ± 0,92 mPa·s. Disimpulkan bahwa metode RSM-BBD dapat digunakan dalam menentukan optimasi nanoemulsi minyak atsiri biji pala.