Uji Aktivitas Antioksidan Nanoemulsi Minyak Atsiri Sereh Wangi (Cymbopogon Winterianus) Terhadap Aktivitas Katalase Pada Otak Tikus

Muhammad Rizky Aryadiansyah; Lusi Fith;

Stres oksidatif merupakan gangguan yang terjadi akibat ketidakseimbangan antara radikal bebas dengan antioksidan yang menyebabkan rusaknya sel-sel di tubuh, termasuk di otak. Minyak atsiri sereh wangi (Cymbogon winterianus) mengandung zat aktif alami yang punya kemampuan antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan efektiftivitas minyak atsiri sereh wangi dalam bentuk nanoemulsi serta membandingkan dengan sediaan emulsi dalam meningkatkan aktivitas enzim katalase yang merupakan antioksidan alami. Nanoemulsi dibuat menggunakan homogenizer pada kecepatan 500 rpm dalam waktu 10 menit dengan komposisi minyak atsiri, campuran Tween 20 dan propilen glikol sebagai kombinasi surfaktan dan ko surfaktan. Uji aktivitas antioksidan dilakukan pada 25 ekor tikus jantan Sprague Dawley dengan basis nanoemulsi sebagai kontrol normal, bentuk emulsi minyak sereh wangi dosis 100 mg/kg sebagai kelompok pembanding, serta nanoemulsi C. winterianus dosis 25, 50, dan 100 mg/kg sebagai kelompok uji selama 14 hari. Pada hari ke-15 dilakukan pembedahan dan pengambilan otak tikus, lalu diperoleh aktivitas katalase. Karakteristik nanoemulsi menghasilkan ukuran globul 11,4±0,1 nm, indeks polidispersitas 0,089±0,004, potensial zeta -15,52±0,97 mV, dan pemeriksaan fisik memberikan nilai pH 6,09±0,06, dan viskositas 19,4±0,05 mPa.s. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nanoemulsi minyak atsiri sereh wangi pada dosis 100 mg/kg meningkatkan aktivitas katalase secara signifikan (p