Uji Aktivitas Antioksidan Nanoemulsi Minyak Atsiri Sereh Wangi (Cymbopogon Winterianus) Terhadap Kadar Mda Pada Otak Tikus

Lusi Anisa; Rifdah Kaamilah Hakim;

Stres oksidatif memicu peroksidasi lipid pada jaringan otak yang ditandai peningkatan malondialdehida (MDA). Minyak atsiri sereh wangi (Cymbopogon winterianus) berpotensi sebagai antioksidan, namun keterbatasan kelarutan menurunkan efektivitasnya sehingga diformulasikan dalam bentuk nanoemulsi. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi aktivitas antioksidan nanoemulsi minyak atsiri sereh wangi terhadap kadar MDA otak tikus putih jantan galur Sprague Dawley. Nanoemulsi dikarakterisasi secara fisik meliputi organoleptis, pH, viskositas, ukuran globul, indeks polidispersitas, dan potensial zeta. Sediaan yang dihasilkan jernih dan homogen dengan ukuran globul 11,4 ± 0,1 nm, indeks polidispersitas 0,09 ± 0,004, potensial zeta –15,52 ± 0,97 mV, viskositas 68,2 ± 0,15 mPa·s, dan pH 6,08 ± 0,05. Pengujian in vivo dilakukan selama 14 hari dan kadar MDA diukur menggunakan metode TBARS. Hasil menunjukkan nanoemulsi menurunkan kadar MDA secara signifikan (p < 0,05) dibandingkan emulsi konvensional dan kontrol normal, dengan efek paling optimal pada dosis CN50. Formulasi nanoemulsi meningkatkan efektivitas antioksidan pada jaringan otak.