Pengaruh Variasi Konsentrasi Ekstrak Buah Pare (Momordica Charantia L). Terhadap Aktivitas Antibakteri Dan Sifat Fisik Nanoemulsi Dengan Menggunakan Gliserin Sebagai Kosurfaktan

Bagas Aryanto; Fitria Anisa;

Buah pare mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, dan saponin sehingga dapat menghambat pertumbuhan bakteri Propionibacterium acnes. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi ekstrak buah pare (Momordica charantia L) terhadap sifat fisik dan aktivitas antibakteri pada nanoemulsi yang menggunakan gliserin sebagai kosurfaktan. Penggunaan variasi konsentrasi ekstrak buah pare pada penelitian ini 0%, 2,5%, 5% dan 10%. Hasil pengujian sifat fisik pada formula sediaan nanoemulsi memenuhi persyaratan dengan nilai ukuran partikel 220,03nm - 318,10nm, zeta potensial -26,60mV sampai -44,68mV, polidipersi indeks 0,47 PDI - 0,57 PDI , pH 4,59 - 7,72, viskositas 3,07 mPas - 4,85 mPas, dan % transmittan 68,66% - 91,61%. Pada pengujian aktivitas antibakteri, formula 1 sebagai kontrol negatif tidak memiliki aktivitas antibakteri. Formula 2, 3 dan 4 memiliki aktivitas antibakteri dengan nilai diameter daya hambat 1,94 mm - 5,69 mm. Semakin tinggi konsentrasi ekstrak, semakin tinggi aktivitas antibakteri nanoemulsi. Variasi konsentrasi ekstrak berpengaruh signifikan (p < 0,05) untuk menurunkan ukuran partikel dan pH sediaan serta meningkatkan % transmittan, viskositas, dan antibakteri dari sediaan, tetapi tidak berpengaruh signifikan terhadap zeta potensial dan polidispersi indeks.