PENGARUH PENGGUNAAN PENGADUK PADA ALAT PENGERING GABAH TERHADAP WAKTU PENGERINGAN DAN KUALITAS GABAH

Dicky Syahril Ardiansyah; Yos Nofendri;

Pengaruh Kecepatan Pengaduk Pada Pengering Gabah Dan Kualitas Gabah

Dengan Waktu Pengering Gabah
Dicky Syahril Ardiansyah

Beras merupakan sumber makanan utama bagi penduduk Indonesia. Namun ironisnya, Indonesia
masih mengandalkan beras impor dari negara lain. Hal ini terjadi karena terhambatnya produksi
beras di Indonesia yang disebabkan proses pengeringan gabah masih menggunakan cara
tradisional dengan memanfaatkan cahaya matahari. Pengeringan tradisional membutuhkan waktu
minimal 3 hari untuk mencapai kadar air yang dibutuhkan gabah untuk penggilingan yang tepat.
Selain itu, pengeringan dengan cara tradisional membutuhkan lahan yang luas untuk menjemur
gabah. Mesin pengering gabah dapat menjadi solusi meningkatkan produktivitas pertanian dan
kualitas gabah. Mesin ini dapat mengeringkan gabah dalam waktu yang lebih singkat, sehingga
petani dapat menghemat waktu dan biaya. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental
dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh kecepatan pengaduk pada pengering gabah terhadap
waktu dan juga kualitas gabah. Mekanisme mesin pengering yaitu udara dipanaskan oleh pemanas
kemudian ditiupkan menggunakan blower ke gabah, selanjutnya gabah akan diaduk dengan
komponen pengaduk yang terdapat didalam mesin, sehingga gabah yang diletakkan di dalamnya
akan menjadi kering. Penelitian ini hanya terfokus pada sistem kontrol pengaduk, objek yang
dikontrol adalah motor AC 1 fasa 1⁄4 HP yang terhubung dengan pengaduk. Variabel yang
digunakan adalah variasi kecepatan putaran pengaduk kecepatan 15 rpm, 30 rpm, dan 45 rpm dan
tanpa pengaduk membutuhkan waktu 225 menit, dengan kecepatan putaran pengaduk 15 rpm
membutuhkan waktu 75 menit, lalu kecepatan putaran pengaduk 30 rpm membutuhkan waktu 60
menit dan terakhir dengan kecepatan 45 rpm membutuhkan waktu 45 menit. Berdasarkan
penelitian yang telah dilakukan menyatakan bahwa kecepatan kipas memiliki pengaruh cukup
signifikan terhadap waktu dan juga kualitas gabah. Semakin cepat putaran yang digunakan
semakin cepat juga waktu pengeringan begitupun dengan kualitas gabah yang juga meningkat.
Kata kunci: pengering, gabah, pengaduk, kecepatan, kelembaban