PENGARUH KECEPATAN ALIRAN UDARA BLOWER PADA MESIN PENGERING GABAH TERHADAP WAKTU PENGERINGAN GABAH DAN KUALITAS GABAH

Genta Alfayyadh Hanggowotomo; Yos Nofendri;

Pengeringan padi yang umum digunakan masyarakat Indonesia secara turun-temurun sejak dahulu
dengan pengeringan gabah secara manual (panas matahari) yang membutuhkan waktu kurang
lebih 3 hari, dan saat musim hujan tiba pengeringan gabah menjadi lebih lama yakni berkisar (4-7)
hari, tergantung pada cuaca yang tidak menentukan. Saat ini banyak peneliti yang membuat alat
pengering gabah akan tetapi tidak memperhatikan kecepatan udara yang digunakan. Berdasarkan
permasalahan pengeringan tersebut penelitian ini menggunakan variabel variasi tiga kecepatan
kipas dengan menggunakan metode penelitian eksperimental. Tujuan utama dari penelitian ini
adalah memahami pengaruh kecepatan aliran udara yang dihasilkan oleh blower terhadap dua
aspek penting dalam proses pengeringan gabah, yaitu proses pengeringan itu sendiri dan kualitas
hasil akhir gabah. Kualitas hasil gabah dapat diketahui melalui kadar air pada gabah dan warna
gabah. Model pengering gabah yang dibuat berupa tabung yang memiliki diameter 35 cm dan
tinggi 100 cm dengan posisi tabung vertical yang dilengkapi pengaduk dan pemanas udara yang
ada di dalam tabung serta blower yang diletakan pada bagian bawah tabung yang dihubungkan
dengan pipa untuk menyalurkan udara ke dalam tabung, ketika pengering gabah dihidupkan
pengaduk akan berputar untuk mengaduk gabah dan pemanas akan mengeluarkan udara panas
untuk mengeringkan gabah. Udara panas yang dihasilkan pemanas tidak terdistribusi dengan baik
didalam tabung, sehingga diperlukan udara untuk mendistribusikan udara panas di dalam tabung.
Hasil dari penelitian yang sudah dilakukan menyatakan bahwa pengering gabah yang
menggunakan kecepatan udara 12 m/s lebih baik dari kecepatan 8 m/s dan 10 m/s. Pengering
gabah yang menggunakan kecepatan udara 12 m/ menghasilkan kadar air yang lebih sedikit, warna
gabah yang cenderung lebih bagus dan waktu pengeringan yang lebih cepat dari kecepatan udara 8
m/s dan 10 m/s. maka dapat disimpulkan bahwa kecepatan udara mempengaruhi kualitas gabah
yang dihasilkan.
Kata Kunci: blower, pengeringan, udara, kalor, kelembaban