HUBUNGAN KERAGAMAN PANGAN, KONTRIBUSI ENERGI, DAN ZAT GIZI MAKRO DARI JAJANAN DENGAN STATUS GIZI SISWA SDN CIKETING UDIK 1 BANTARGEBANG

DIVA FADHILAH DEWANI;

Keragaman pangan dan konsumsi jajanan merupakan faktor yang berperan penting
dalam menentukan status gizi anak sekolah dasar. Di beberapa wilayah, keragaman
pangan anak masih rendah, sementara kontribusi energi dan zat gizi dari jajanan
cukup tinggi dan berpotensi memengaruhi status gizi. Kondisi ini menuntut analisis
lebih lanjut untuk memahami hubungan antara pola konsumsi dan status gizi anak.
Penelitian ini menggunakan desain cross-sectional pada 115 siswa sekolah dasar di
SDN Ciketing Udik 1 Bantargebang. Data keragaman pangan dikumpulkan melalui
wawancara menggunakan instrumen penilaian keragaman pangan, sedangkan data
kontribusi energi dan zat gizi makro dari jajanan dikumpulkan melalui recall
konsumsi. Status gizi diukur menggunakan indeks IMT/U berdasarkan standar
WHO. Analisis hubungan antara variabel dilakukan menggunakan uji chi-square.
Sebagian besar responden memiliki keragaman pangan sedang (93,0%), dengan
konsumsi umbi-umbian, sayuran non-vitamin A, dan buah-buahan tidak
teridentifikasi (0%). Kontribusi energi, protein, lemak, dan karbohidrat dari jajanan
didominasi kategori tinggi (72,2%–86,1%). Terdapat hubungan signifikan antara
keragaman pangan dan status gizi (p=0,014), serta antara kontribusi lemak dari
jajanan dengan status gizi (p=0,016). Namun, kontribusi energi, protein, dan
karbohidrat dari jajanan tidak berhubungan signifikan dengan status gizi (p>0,05).
Keragaman pangan dan kontribusi lemak dari jajanan berpengaruh signifikan
terhadap status gizi anak sekolah dasar. Upaya edukasi gizi dan peningkatan
kualitas konsumsi pangan perlu diperkuat untuk mendorong perbaikan status gizi
anak.