HUBUNGAN ANTARA ASUPAN ENERGI DAN ASUPAN LEMAK DENGAN KEJADIAN KADAR KOLESTEROL TINGGI PADA TENAGA KEPENDIDIKAN DI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF. DR. HAMKA

DHANNISHA LHARASSATY;

Kolesterol tinggi atau hiperkolesterolemia, adalah kondisi di mana kadar
kolesterol dalam darah melebihi batas normal (>200 mg/dl). Kadar kolesterol tinggi
seringkali disertai oleh gaya hidup yang tidak sehat, seperti diet tinggi lemak jenuh
dan kurangnya aktivitas fisik, yang dapat mengakibatkan penumpukan plak di arteri
(aterosklerosis).Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis apakah adanya
hubungan antara asupan energi, asupan lemak jenuh, dan tidak jenuh dengan
kejadian kadar kolesterol tinggi pada tenaga kependidikan di Universitas
Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA . Penelitian ini memakai pendekatan
kuantitatif dengan metodologi cross-sectional. Penelitian di Universitas
Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA akan melibatkan 107 responden yang dipilih
menggunakan teknik Total Sampling. Analisis data menggunakan Uji Chi-Square.
Data untuk variabel kejadian kadar kolesterol tinggi dikumpulkan menggunakan
metode Point Of Care Testing dengan alat Autocheck GCU. Sedangkan data untuk
variabel asupan energi, asupan lemak jenuh, dan tidak jenuh jenuh dikumpulkan
melalui kuesioner food recall selama 3x24 jam. Hasil penelitian menunjukan bahwa
terdapat hubungan yang signifikan antara asupan energi (0,000), asupan lemak
jenuh (0,047) dengan kadar kolesterol tinggi pada pekerja di Universitas
Muhammadiyah Prof. Dr. Hamka. Namun, tidak terdapat hubungan yang signifikan
antara lemak tidak jenuh (0,517) dengan kadar kolesterol tinggi pada tenaga
kependidikan di Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. Hamka.