HUBUNGAN ASUPAN PROTEIN, LEMAK, SERAT SERTA AKTIVITAS FISIK DENGAN KADAR KOLESTEROL DEWASA DI POSYANDU APEL KAMPUNG CEGER, PONDOK AREN TAHUN 2025

AMANDA ROFIANI;

Kadar kolesterol yang tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit
kardiovaskular. Asupan protein, lemak, serat, dan aktivitas fisik berperan penting
dalam pengendalian kolesterol darah. Penelitian ini bertujuan menganalisis
hubungan antara asupan zat gizi makro dan aktivitas fisik dengan kadar kolesterol
pada masyarakat Kampung Ceger, Pondok Aren. Desain penelitian menggunakan
cross-sectional dengan 70 responden yang dipilih secara Stratified Random
Sampling. Data asupan dikumpulkan melalui food recall 2×24 jam dan aktivitas
fisik diukur menggunakan kuesioner IPAQ-SF. Kadar kolesterol diukur dengan
cholesterol meter. Analisis data terdiri dari analisis univariat dan bivariat dengan
menggunakan uji Chi Square. Hasil uji statistik menunjukan bahwa terdapat
hubungan yang signifikan antara asupan protein hewani (p=0,030), asupan lemak
(0,041) dan aktivitas fisik (0,029) dengan kadar kolesterol pada dewasa di
Posyandu Kampung Ceger Pondok Aren Tahun 2025. Namun tidak terdapat
hubungan yang signifikan antara asupan serat (p=1) dengan kadar kolesterol pada
dewasa di Posyandu Kampung Ceger Pondok Aren Tahun 2025.