Pengendalian Kualitas Produk Maklon Pada PT Dunia Daging Food Industries Kota Jakarta Timur

nia nurhasanah; dr. sintha wahjusaputri, m.m, dr. sunarta, m.m;

Tujuan tesis adalah untuk mengetahui dan menganalisis pelaksanaan
pengendalian kualitas produk maklon pada PT. Dunia Daging Food Industries
dalam upaya menekan tingkat produk yang cacat atau rusak saat melakukan jasa
maklon, untuk mengetahui dan menganalisis terjadinya jenis-jenis cacat atau
kerusakan yang terjadi pada produk maklon yang di produksi oleh PT. Dunia
Daging Food Industries, mengidentifikasi faktor-faktor yang menyebabkan cacat
atau kerusakan pada produk maklon yang diproduksi oleh PT. Dunia Daging Food
Industries, dan untuk mengetahui dan menganalisis bagaimana penerapan alat
bantu statistik dalam mengendalikan kualitas produksi proses maklon pada PT.
Dunia Daging Food Industries dalam menekan terjadinya cacat atau kerusakan
produk.
Metodologi penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif,
dengan menggunakan metode Six Sigma. Objek penelitian yaitu PT. Dunia
Daging Food Industries yang berlokasi di Kota Jakarta Timur.
Hasil penelitian ditemukan bahwa pengendalian kualitas yang dilakukan di
PT. Dunia Daging Food Industries masih belum optimal karena hasil analisis
biaya kualitas produksi periode 2022 menunjukkan biaya kualitas untuk
kerusakan aktual lebih besar dari biaya kualitas optimal. Kerusakan aktual sebesar
9.178 malkon. Sedangkan, pada DPMO sebesar 7.343 malkon dan six sigma
sebesar 1.836 malkon.