Efektivitas Edukasi Gizi Remaja Melalui Media Audio Visual Terhadap Perubahan Pengetahuan, Sikap dan Perilaku Makan Berisiko Pada Siswa di SMK Jakarta Timur

dr. irawan baadilla, m. pd.; dr. erlin listiyaningsi, dra., m.kes ; prof. dr. rustika, skm., m.sc;

Permasalahan gizi pada usia sekolah berdampak signifikan terhadap kualitas sumber daya manusia di masa depan. Penelitian ini mengidentifikasi prevalensi status gizi tidak normal di SMK X Jakarta Timur, yaitu 29% obesitas, 31% underweight, dan 19% anemia. Tingginya angka ini diduga berkaitan dengan pola makan kurang baik akibat rendahnya pengetahuan gizi. Edukasi gizi berbasis media audio visual dinilai mampu meningkatkan pengetahuan, sikap, dan perilaku makan yang baik.
Penelitian ini bertujuan menguji efektivitas edukasi gizi dalam meningkatkan pengetahuan, sikap, dan perilaku makan berisiko pada siswa SMK X. Penelitian menggunakan desain kuasi-eksperimental dengan 62 siswa, yang terbagi dalam kelompok perlakuan dan kontrol melalui teknik purposive sampling. Kelompok perlakuan menerima edukasi gizi dengan media audio visual dan ceramah dari puskesmas, sedangkan kelompok kontrol hanya mendapat ceramah. Analisis data menggunakan uji Mann-Whitney U Test.
Hasil menunjukkan edukasi dengan media audio visual lebih efektif meningkatkan pengetahuan serta menurunkan sikap dan perilaku makan berisiko dibandingkan ceramah saja (P-value<0,05). Media audio visual meningkatkan pemahaman dan retensi informasi karena daya tariknya pada remaja yang akrab dengan teknologi digital. Metode ini memberikan kontribusi signifikan dalam pencegahan perilaku makan berisiko pada remaja.