Evaluasi Implementasi Program Pemberian Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMTAS) Di SDN Jembatan Besi 04 Petang Jakarta Barat

helius syamsuddin,; prof. dr. h. abd rahman a. ghani, m.pd.; dr. h. maskuri, m.ed.;

pemberian makanan kepada peserta didik sekolah dasar dalam bentuk kudapan yang aman dan bergizi, dengan memperhatikan aspek mutu dan keamanan pangan. Pemberian Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) berbasis kearifan lokal merupakan kegiatan pemberian makanan berupa kudapan yang aman dan bergizi pada siswa sekolah dasar dengan tujuan untuk memperbaiki asupan gizi siswa, serta menanamkan sikap dan perilaku menyukai makanan lokal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meninjau pelaksanaan program PMT-AS pada siswa-siswi di sekolah dasar. Hasil Penelitian ini menunjukkan bahwa tingkat efektifitas pelaksanaan PMTAS di Kota Jakarta Barat cukup baik walaupun dalam pelaksanaannya keterlibatan dan peranserta pihak di luar sekolah mash kurang. Tingkat efektifitas tersebut terlihat dari kepatuhan pelaksana dalam melaksanakan program, pemerataan distribusi program, dan tingkat keberhasilan yang dapat dicapai.
Selama pelaksanaan PMT-AS terjadinya kenaikan persentase kehadiran siswa bersekolah, penurunan persentase siswa yang absen dengan alasan sakit, meningkatnya berat badan siswa, meningkatnya status gizi dan prestasi belajar siswa sesudah PMT-AS lebih baik dari sebelumnya. Faktor-faktor yang mempengaruhi efektifitas pelaksanaan PMT-AS adalah orientasi pelaksana, perilaku gizi orang tua siswa di rumah dan ketersediaan bahan pokok makanan tambahan. Hal ini menunjukkan bahwa hipotesis yang diajukan dapat diterima kesimpulan.
Penelitian ini memberikan kesimpulan bahwa dalam rangka mencapai efektifitas pelaksanaan PMT-AS maka variabel-variabel orientasi pelaksana, perilaku gizi orang tua dan ketersediaan bahan pokok perlu dipertimbangkan dalam implementasi program dengan cara memberikan dukungan pemahaman yang baik kepada pelaksana program, pemahaman orang tua terhadap pentingnya pemeliharaan kesehatan dan gizi bagi anaknya di rumah dan kemudahan dalam penyediaan bahan pokok makanan tambahan di lingkungan sekitar sekolah.