Penerapan Strategi Diversifikasi Produk Di KFC La Terrace Lenteng Agung

pembayun puji astuti; dr. hj. sri astuti, m.pd; moh. supendi, m.pd;

Pembayun Puji Astuti. Penerapan Strategi Diversifikasi Produk di KFC LA Terrace Lenteng Agung. Skripsi. Jakarta: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA, 2018.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Penerapan Strategi Diversifikasi Produk di KFC LA Terrace Lenteng Agung yang meliputi diversifikasi konsentris, dan diversifikasi horizontal. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif. Teknik sampling yang digunakan adalah purposive sampling yaitu teknik penentuan sampel dengan pertimbangan tertentu. Sumber informan yang dipilih terdiri dari Manager Store, Assistant Manager, dan Shift Leader. Penelitian ini menggunakan metode wawancara mendalam, observasi, studi dokumentasi, dan dianalisis dengan menggunakan triangulasi teknik dan triangulasi sumber. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah bahwa penerapan strategi diversifikasi produk yang digunakan KFC LA Terrace berupa diversifikasi konsentris dan diversifikasi horizontal. Penerapan diversifikasi konsentris memiliki tahapan terdiri dari lini produk baru, produk baru untuk pasar, penentuan harga, sistem saluran pemasaran, dan intensitas promosi. Produk baru yang diciptakan dilakukan dengan berinovasi terhadap produknya dengan menciptakan terobosan baru, mengikuti trend atas dasar permintaan costumer. Penentuan harga dilakukan dengan cara melakukan survey terhadap report pengolahan data keuangan agar penentuan harga seoptimal mungkin dapat diterima oleh konsumen. KFC dalam menjalankan promosi secara intens untuk produk baru, hal ini menyebabkan rasa keingintahuan masyarakat meningkat atas produk baru, dan untuk pendistribusian bahan baku KFC melakukan kerjasama antar perusahaan dengan sistem kontrak. Sedangkan penerapan diversifikasi horizontal terdiri dari penjualan produk KFC Coffee yang menjual varian kopi dengan beragam biji kopi yang berkualitas.