Hubungan Pengetahuan Mengenai Kontaminasi Fungsi Patogen Pada Makanan Dengan Sikap Mengkonsumsi Makanan Higienis

enong muiz., s.e.,m.si; m. nurrasyidin, s.e., m.si; maryani, s.pd., m.si; susilo, s.pd., m.si;

ABSTRAK
Lita Febrianti. NIM: 1401145039. Hubungan Pengetahuan Mengenai Kontaminasi Fungi Patogen pada Makanan dengan Sikap Mengkonsumsi Makanan Higienis. Skripsi. Jakarta: Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA. Agustus 2018.
Rendahnya tingkat pengetahuan masyarakat mengenai mikroorganisme patogen dapat menjadi salah satu faktor yang mempengaruhi tingkat kesehatan masyarakat. Penyakit yang sering terjadi pada masyarakat adalah kurangnya memilih atau menyeleksi makanan higienis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara pengetahuan mengenai kontaminasi fungi patogen pada makanan dengan sikap mengkonsumsi makanan higienis. Penelitian ini dilaksanakan di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA pada bulan Juli 2018. Populasi pada penelitian ini adalah mahasiswa semester 6 Pendidikan Biologi UHAMKA yang telah mengikuti mata kuliah mikrobiologi dan mikologi dengan total populasi sebanyak 98 mahasiswa. Teknik pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan teknik simple random sampling dengan jumlah 76 mahasiswa. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan studi korelasional. Teknik analisis data yang digunakan adalah regresi sederhana. Kedua variabel memiliki hubungan linier dengan Ftc < Fkk (2,244 < 2,40) sedangkan persamaan regresinya Ŷ = 85,75 + 0,179X. Hasil perhitungan koefisien korelasi diperoleh rhit > rtabel (0,544 > 0,2664) yang berarti hipotesis berada di daerah penolakan Ho. Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa terdapat hubungan antara pengetahuan mengenai kontaminasi fungi patogen pada makanan dengan sikap mengkonsumsi makanan higienis pada mahasiswa Pendidikan Biologi UHAMKA. Pengetahuan mengenai kontaminasi fungi patogen pada makanan yang dimiliki mahasiswa berkontribusi sebesar 29,59% terhadap sikap dalam mengkonsumi makanan higienis.