Proses Manajemen Pemasaran PT Fast Food Indonesia (Studi Kasus Store KFC Salemba)

drs. bambang sumaryanto, mm.; agung rasul, s.e, m.m.; purnama syae purrohman, m.pd.dr; dr. hj. sri astuti, m.pd;

Vitia Nur Oktaviani. Proses Manajemen Pemasaran Pada PT Fast Food Indonesia (Studi Kasus Pada Store KFC Salemba). Skripsi. Jakarta: Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Prof.DR.HAMKA, 2017. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses manajemen pemasaran PT Fast Food Indonesia, khususnya pada store KFC Salemba.Penelitian ini pendekatan kualitatif deskriptif,dengan menggunakan Purposeful Sampling,yaitu teknik pengambilan data, peneliti memiliki subjek penelitian dan lokasi penelitian dengan tujuan untuk mempelajari atau memahami permasalahan pokok yang akan diteliti. Informan /penelitian ini berjumlah, tiga orang yang terdiri dari Restaurant Manager, Asisten Manager, dan Shift Leader. pengumpulan data yang digunakan oleh peneliti yaitu dengan menggunakan metode wawancara mendalam, observasi, dan analisis dokumentasi. Hasil yang didapat dari penelitian ini adalah analisis dan peluang kedua store ini adalah memiliki segmen dan peluang pasar yang kuat, yang didukung oleh unit bisnis yang tersedia. Strategi pemasaran media sosial yaitu melibatkan peran MC, serta menerapakan Corporate Sosial Responsibility, yaitu aturan untuk penggunaan jaringan internet. Struktur organisasi yang dijalankan terbentuk
seperti garis lurus/horizontal. Komunikasi antara atasan dan bawahan menjadi
sangat transparan dengan menggunakan briefing yang dilakukan setiap kali
pergantian shift. target yang ditetapkan oleh pusat untuk satu bulan dari total
keseluruhan unit bisnis sebesar satu koma dua miliar. Standar yang digunakan
dalam memproduksi makanan dalam satu hari berpatokan terhadap tiga hari
penjualan sebelumnya,di hari yang sama. pembagian tugas yang diberikan, dibuat
oleh Asisten, berlaku untuk satu minggu. Pelaksanaa