Daya Hambat Ekstrak Etil Asetat atau Heksana Buah Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.) terhadap Pertumbuhan dan Pembentukan Fouling Vibrio alginolyticus

feri sulianto; dra. maryanti setyaningsih, m.si; dr. heddy julistiono;

Yusrina Hidayati, NIM: 1201145108. Daya Hambat Ekstrak Etil Asetat
atau Heksana Buah Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.) Terhadap
Pertumbuhan dan Pembentukan Fouling Vibrio alginolyticus. Skripsi. Jakarta:
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Prof. DR.
HAMKA, 2016.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya kemampuan daya
hambat dari ekstrak etil asetat atau heksana buah andaliman (Zanthoxylum
acanthopodium DC.) terhadap pertumbuhan dan pembentukan fouling Vibrio
alginolyticus. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Industri,
Bidang Mikrobiologi, Pusat Penelitian Biologi, Lembaga Ilmu Pengetahuan
Indonesia (LIPI) Bogor pada bulan Januari – April 2016. Penelitian ini
menggunakan metode eksperimental fenomenologi. Pengujian daya hambat
ekstrak etil asetat atau heksana buah andaliman terhadap pertumbuhan dan
pembentukan fouling Vibrio alginolyticus terlebih dahulu dilakukan uji
pendahuluan dengan metode difusi cakram kertas, selanjutnya dilakukan
pengujian dengan metode MTT assay untuk mendapatkan nilai konsentrasi
hambat minimal (KHM) dengan menggunakan kontrol positif Amoksisilin 512
μg/ml dan kontrol negatif menggunakan campuran media dan biakan bakteri
Vibrio alginolyticus. Konsentrasi ekstrak yang digunakan untuk metode MTT
assay adalah 8192 μg/ml, 4096 μg/ml, 2048 μg/ml, 1024 μg/ml. Pada metode
difusi cakram kertas, ekstrak etil asetat menunjukkan daya hambat lebih baik
dibandingkan ekstrak heksana. Ekstrak etil asetat terpilih untuk tahap pengujian
MTT assay dan didapatkan nilai KHM sebesar 2048 μg/ml dengan nilai
absorbansi MTT tereduksi adalah 0,118. Ekstrak etil asetat buah andaliman juga
menghambat pembentukan fouling pada konsentrasi ekstrak 8192 μg/ml, 4096
μg/ml, dan 2048 μg/ml. Ekstrak etil asetat buah andaliman memiliki kemampuan
membunuh Vibrio alginolyticus pada konsentrasi 8192 μg/ml, 4096 μg/ml, dan
2048 μg/ml. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa ekstrak etil asetat buah
andaliman dengan konsentrasi hambat minimal 2048 μg/ml dapat menghambat
pertumbuhan Vibrio alginolyticus sehingga mencegah terbentuknya fouling.