ANALISIS MANAJEMEN USAHA DALAM PENERAPAN RUMAH MAKAN YAMIEN 88 PUSAT CIJANTUNG JAKARTA TIMUR

nuzul avi darmawan; drs. helmi randjanun; drs. h. suyadi, mm;

Andre Repindo MF. 1001095008. 2014. Analisis manajemen usaha dalam penerapan rumah makan Yamien 88 Pusat Cijantung Jakarta Timur. Skripsi. Program studi Pendidikan Ekonomi. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan. Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. Hamka.
Manajemen usaha merupakan upaya pengaturan secara menyeluruh guna menjalankan sebuah usaha bisnis yang profesional dan menghasilkan tujuan bisnis yang diinginkan. Manajemen usaha dibutuhkan dalam rangka tercapainya sebuah tujuan sebuah usaha bisnis baik dari aspek profit maupun tujuan lain sesuai yang diinginkan oleh pihak pengelola usaha.
Fokus dalam penelitian ini adalah bagaimanakah manajemen usaha yang diterapkan oleh rumah makan Yamien 88 Cijantung ?. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana manajemen usaha yang diterapkan oleh rumah makan Yamien 88 Cijantung. Manfaat penelitian ini untuk menambah wawasan berfikir dan pengetahuan ilmu-ilmu kewirausahaan, khususnya dalam bidang mengelola suatu usaha.
Metode penelitian yang digunakan yaitu dengan metode kualitatif deskriptif. Mengambil data dari informan berupa wawancara, dokumentasi dan observasi serta melakukan triangulasi data dari hasil temuan yang ada.
Hasil yang didapat dalam penelitian yakni R.M Yamien 88 Cijantung menggunakan manajemen usaha mulai dari perencanaan umum, perencanaan pemasaran, perencanaan produksi dan operasi, perencanaan organisasi dan manajemen, perencanaan keuangan. Kemudian menerapkan organisasi lini. Untuk karyawan, melakukan rekutmen karyawan, seleksi karyawan, pemeliharaan karyawan dan pemutusan hubungan kerja. Dalam melakukan pengarahan karyawan, dimulai dengan pembinaan karyawan, pelaksanaan intruksional, memotivasi karyawan. Melakukan koordinasi, melalui koordinasi secara vertikal dan koordinasi horizontal. Dan membuat laporan aktivitas.
Rekomendasi yang diberikan peneliti kepada rumah makan Yamien 88 Cijantung yaitu bekerja secara lebih profesional, melakukan promosi dengan melakukan pemanfaatan media sosial serta terus melakukan inovasi produk.