ANALISIS BAURAN PEMASARAN PADA RESTORAN BEBEK KALEYO DI JATIWARINGIN PONDOK GEDE BEKASI

tia destriani; dr. h. syuaiban muhammad, m.si; onny fitriana s, m.pd;

HABSY NURDIANSYAH. NIM : 1001095027. Analisis Bauran Pemasaran pada Restoran Bebek Kaleyo di Jatiwaringin Pondok Gede Bekasi. Skripsi. Jakarta : FKIP Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA, 2014.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bauran pemasaran yang
diterapkan pada Restoran Bebek Kaleyo di Jatiwaringin Pondok Gede Bekasi. Bauran pemasaran tersebut diharapkan dapat meningkatkan penjualan produk bagi Restoran Bebek Kaleyo di Jatiwaringin Pondok Gede Bekasi dalam menjalankan kegiatan pemasarannya. Sehingga diharapkan dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan bagi costumer maupun karyawan restoran. Penelitian ini merupakan studi lapangan dengan menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Informan penelitian ini terdiri dari operasional manager, sales manager, dan supervisor. Data – data yang didapat dan dikumpulkan melalui
pengamatan atau observasi partisipatif, wawancara, dan dokumentasi. Kemudian data tersebut di analisis dengan menggunakan metode analisis data model Huberman. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa proses bauran pemasaran yang baik yang diterapkan pada Restoran Bebek Kaleyo di Jatiwaringin Pondok
Gede Bekasi mengacu pada penerapan bauran pemasaran yang terdiri dari product, price, place, dan promotion yang rutin dievaluasi demi meningkatkan penjualan produk untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan costemer. Produk utama restoran bebek kaleyo ini menggunakan olahan daging bebek. Untuk dapat bersaing dalam kemelut bisnis, penting bagi restoran bebek kaleyo untuk
mengetahui strategi pemasaran yang dilakukan sudah tepat. Strategi yang akan dianalisa adalah bauran pemasaran dari Restoran Bebek Kaleyo di Jatiwaringin Pondok Gede Bekasi.
Peninjauan ulang untuk produk dalam proses pembuatan maupun yang
sudah dijual perlu dilakukan dalam jangka waktu tertentu untuk menjaga agar kualitas cita rasa makanan tidak berubah dari waktu ke waktu. Dengan demikian penjualan produk Restoran Bebek Kaleyo di Jatiwaringin Pondok Gede Bekasi akan meningkat serta kebutuhan dan keinginan costumer terpenuhi. Setelah melakukan observasi langsung pada Bagian Pemasaran yang ada di Restoran Bebek Kaleyo di Jatiwaringin Pondok Gede Bekasi maka peneliti memberikan saran agar pihak Restoran Bebek Kaleyo tersebut hendaknya mengadakan peninjauan ulang terhadap produk makanan dalam proses pembuatan
maupun yang sudah dijual pada saat waktu tertentu. Sehingga tujuannya untuk menjaga kualitas rasa makanan tersebut tidak berubah dan penjualan produk meningkat.