STRATEGI BERSAING PORTER PLUS GUNA MEMPERTAHANKAN PELANGGAN DI SUSHI RAKYAT ONLINE SHOP MAKANAN, KARANG TENGAH-TANGERANG

hj. onny fitriana s, m. pd; dr. hj.sri astuti, m.pd;

ABSTRAK
Ria Andreanti. NIM 1001095050. Strategi Bersaing Porter Plus Guna Mempertahankan Pelanggan di Sushi Rakyat Online Shop Makanan, Karang Tengah-Tangerang. Skripsi. Program Studi FKIP Ekonomi Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. HAMKA. 2014.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tentang Strategi Bersaing Porter Plus apa yang digunakan sehingga mampu mempertahankan pelanggan di Sushi Rakyat Online Shop Makanan, Karang Tengah-Tangerang.
Metode yang dipergunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif. Teknik pengambilan sampel menggunakan sampling purposive. Adapun yang menjadi informan dalam penelitian ini adalah pihak-pihak yang dianggap paling tahu tentang apa yang peneliti harapkan, maka terdapat 9 orang terpilih sebagai informan yaitu orang yang dianggap paling tahu. Teknik pengumpulan data yang peneliti gunakan yaitu wawancara, observasi, dokumentasi dan triangulasi. Di dalam analisis data peneliti menggunakan analisis data Milles dan Hubermen.
Hasil penelitian ini menunjukan bahwa Sushi Rakyat dapat mencapai suksesnya dan mampu eksis di tengah persaingan sushi online shop makanan ini. Hal ini disebabkan karena Sushi Rakyat telah menempuh strategi bersaing porter plus (keunggulan biaya menyeluruh, diferensiasi produk, fokus diferensiasi dan pemasaran online) yang jitu dan beragam sehingga dapat mempertahankan pelanggannya hingga mampu memperluas pangsa pasarnya. Akan tetapi ada salah satu strategi bersaing Porter yang belum diterapkan Sushi Rakyat yaitu strategi bersaing fokus biaya. Dikarenakan Sushi Rakyat berada di posisi middle termurah diantara para pesaing utama dan pesaing barunya.
Sebagai usaha makanan online yang saat ini sedang bersaing ketat, diharapkan Sushi Rakyat dapat tetap mempertahankan konsep dan strategi pemasaran onlinenya sebagai sushi online delivery order. Di dalam penetapan harga, Sushi Rakyat berada pada posisi middle di antara pesaing utama dan pesaing barunya. Itu artinya apabila Sushi Rakyat ingin menerapkan strategi bersaing fokus biaya menyeluruh dan unggul dari pesaingnya, maka Sushi Rakyat perlu membuat menu sushi di kisaran harga Rp10.000 yang menjadi harga paling murah yang telah dimiliki oleh pesaingnya.
Kata Kunci: Strategi Bersaing Porter Plus, Pemasaran Online, Mempertahankan Pelanggan.